Langhe DOC Chardonnay

O Langhe Chardonnay 2020 da Tenuta Cucco

O Langhe DOC Chardonnay 2020 é um branco surpreendente, elegante e de boa estrutura.
Sua produção ainda é super limitada com aproximadamente apenas 4.000 garrafas ao ano.

Após as uvas serem colhidas à mão e suavemente prensadas o vinho é fermentado e envelhecido 75% em cubas de inox e 25% em barricas de carvalho. A porção que fermentou em madeira permanece nas barricas por 12 meses para desenvolver estrutura e realçar a complexidade aromática. Em seguida é misturado com a porção que fermentou em tanques de aço inoxidável e, para manter um bom frescor, não sofre fermentação malolática.

O resultado é um “Borgonha italiano”, da região da Langhe, no Piemonte. Logo de início é encorpado, com a típica sensação amanteigada, mas com o tempo e conforme a temperatura do vinho muda, os aromas e sabores evoluem e mostram um frescor e mineralidade vindas do envelhecimento no inox.

O Langhe DOC Chardonnay da Tenuta Cucco é um grande achado e um dos vinhos mais procurados do nosso portfólio.

Melhor servido entre 10 e 11 ° C.

Harmonização: Seu sabor fresco acompanha bem entradas frias, frutos do mar e peixes.