O Clos des Lunes – Lune D’Argent 2018
O Clos des Lunes é uma verdadeira joia do mundo dos vinhos brancos. Produzido na renomada região de Sauternes, em Bordeaux/França, este vinho exemplifica a excelência e a tradição que essa região é conhecida por oferecer, porém de uma forma diferente do usual, já que tradicionalmente os vinhos desta região costumam ser doces, devido à presença do fungo Botrytis Cinerea, a famosa “Podridão Nobre”.
Localizado em um dos melhores terroirs da região, o Clos des Lunes fica exatamente ao lado do famoso Chateau D’Yquem e próximo a outras grandes produtores Grand Crú Classés de Sauternes como Chateau Guiraud, Château La Tour Blanche e outros e se beneficia da experiência de Oliver Bernard, criador de alguns dos mais impressionantes vinhos de sobremesa e brancos secos do mundo, como o Domaine de Chevalier Blanc, que foi diversas vezes prestigiado com 100 pontos pelos principais críticos.
A proposta de Bernard é criar um dos melhores Bordeaux Blanc do mundo.
O nome “Lune D’Argent” faz alusão à lua prateada que brilha sobre as vinhas durante as noites de Bordeaux, e essa mesma elegância é encontrada em cada gota deste vinho.
A safra de 2018 é especialmente notável por suas condições climáticas ideais que permitiram uma colheita excepcionalmente equilibrada. É um vinho formado por um blend harmonioso que traz a densidade e a riqueza da Semillon (70%) e a elegância e precisão do Sauvignon Blanc (30%), de vinhas com mais de 35 anos de idade, produzidas de forma biodinâmica. É envelhecido em suas borras, 75% em pequenos tanques e 25% em barricas de carvalho, trazendo assim ainda mais complexidade ao conjunto.
A combinação dos diferentes tipos de solo de Sauternes, Bommes e Barsac trazem a potência, o frescor e a mineralidade característicos deste vinho, apresentando uma cor dourada reluzente e uma complexidade aromática que remete a frutas cítricas maduras, flores brancas e notas sutis de baunilha e especiarias.
No paladar, este vinho revela sua elegância e frescor, com uma acidez vibrante que equilibra perfeitamente o corpo e a textura suave. Os sabores de frutas tropicais e cítricas se fundem de forma harmoniosa, proporcionando uma experiência rica e envolvente. A mineralidade presente no final de boca é um tributo à rica terra de Bordeaux, que contribui para a complexidade e longevidade deste vinho, entregando toda a magia que só existe em Sauternes.
Seu caráter versátil o torna um acompanhamento ideal para uma variedade de pratos, desde frutos do mar frescos até queijos suaves.
